Tomatensuppe, die nächste Variation

Weil der Balkon weiterhin Roma- und Kirschtomaten ohne Ende produziert und es langsam kühler wird und ich sowieso Suppen liebe, habe ich mal wieder eine Tomatensuppe gemacht:

• 2 Zwiebeln in feine Würfel geschnitten, in ein wenig Öl goldbraun gebraten und mit braunem Zucker karamelisieren.
• Die gewaschenen Tomaten (das Grün ab), grob zerteilt und zu den Zwiebeln.
• Mit Gemüsebrühe und ein bisschen Weißwein abgelöscht und leise köcheln gelassen.
• Aceto Balsamico, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz aus dem toten Meer (lecker!!) dazu.
  
• In der Zwischenzeit habe ich drei Kartoffeln, eine Zucchini und zwei Möhren in sehr feine Würfel geschnitten und in einer Pfanne angebraten.
• Die Suppe wieder durch ein Haarsieb gestrichen und zurück in den Topf.
• Bei kleiner Temperatur köcheln gelassen, die angebratenen Würfelchen dazugegeben und 10 Minuten köcheln lassen.
• Ausgestellt, eine Packung tiefgefrorener italienischer Kräuter dazu und ab dafür!
• Lecker! Fruchtig! Warm! Schmeckt nach Sommer und ist so richtig für einen kühlen Herbstabend

Nun freue ich mich auf die Kürbiszeit, dann gibt es weitere Suppenexperimente.